網元・漁吉丸-Ryokichimaru-漁師魂

我々漁師は日々命をはって海に出て漁獲する。水揚げした魚は漁師の魂である。漁師の心意気、これが漁師魂だ!

漁師直送の新鮮で安心の魚の購入はこちらから 愛媛県宇和島市で小型まき網漁業を営んでいる漁吉丸(りょうきちまる)です。
漁業および水産業のことを取り上げた話、魚情報と魚料理など、
漁師を囲むいろんな情報をお伝えします
魚は調理するのが面倒ですが、コツを覚えれば簡単にできるようになります。
魚の旬や特徴を知って新鮮な魚を美味しく食べてもらえるように、このサイトを楽しんでいただけたら幸いです。

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網元・漁吉丸(あみもと・りょうきちまる)
代表:岡崎忠生
住所:愛媛県宇和島市蛤293-5
TEL :(0895)22-7367・FAX:(0895)22-7367
UPL :http://ryokichimaru.com

WEB管理者:岡崎由美
イラストデザイン:Ryoji.Okazaki

特集・魚をまるごと美味しく食べるコツ

簡単に出来て贅沢気分の漁吉丸の鯛飯
鯛の出し汁で炊き上げるので鯛の旨みがたっぷり


エソで宇和島市の郷土料理「さつま汁」を作ろう
アツアツのご飯にかけて


鯛を美味しく食べタイ
初心者向け、1kg前後の鯛(タイ)を捌く


小鯵のバリエーション
小鯵の刺身なら安くて美味


漁吉丸流、刺身の盛り付け
盛り付けも味のうち、美味しく魅せよう


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漁吉丸の最新情報

漁吉丸のイキな漁師の仲間たち
漁吉丸の魚や、漁の状況、漁師の生活など新鮮な情報が満載!


網元・漁吉丸レポート「奮闘!年収100倍作戦」
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頑張る漁師さんへエール

漁吉丸のパワーアップ漁業経営のすすめ
メールマガジンからお役に立てそうな部分だけををチョイスしたコラム集です



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石鹸の作り方食用油の廃油を再利用した手作り石鹸はEM菌配合


滴〜本真珠ジュエリー&ストラップ〜宇和島産アコヤ貝の本真珠で作った携帯ストラップ。
Yumi Okazaki デザイン


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